Recetas hogareñas

Ayer anduve de cocinillas... y para eso procuro ser muy practico, y sobre todo, honrado con mis propias limitaciones.

Y asi presento la receta para hacer una empanada a la AccentLess.

Ingredientes:

1.-La carne.- Pilar fundamental a la hora de alimentar tus huesos y tu cerebro, es basico que no la elijas tu mismo, que la cagas... fiate de tu carnicero, o de las barquetas de carne del mercadona... tal vez asi no te lleves una carne de primera, pero al menos no diras: "UY... ponme esa que tienes ahi apartadita, pirata... si le gusta tanto a las moscas y a los gusanos, debe ser exquisita"

2.- Las verduritas: las verduritas son esas cosas que, aun siendo comestibles, no han tenido papa ni mama, pero las presiones sociales han convertido en, mal llamados, alimentos... no obstante, a veces tienen su puntito en segun que recetas... se rumorea que se pueden comprar en su estado cuasi-natural, y que previo paso por el cuchillo, se pueden "sofreir" y noseque cosas mas... mariconadas... yo las compro en su estado realmente natural, que es cocinadas en bote... lo venden en el alcampo bajo el nombre de "pisto" o "fritada"... te recuerdo la maxima de esta y cualquier otra receta: no cocines nada, que la cagas.

3.-Hojaldre: cuenta la leyenda que el hojaldre se hace con harina, mantequilla y yo que se que mas cosas... como todas las leyendas, algo de cierto puede ser que tenga, yo creo que el hojaldre es una materia prima en si misma, la venden en los congelados en el %DIA, y viene tan preparadita, que me cuesta creer que pueda componerse a su vez de otros elementos.

Elaboracion:

Este es el punto mas peligroso, hasta ahora no hemos intervenido, asi que no hay peligro de joderla, pero en el momento en el que vamos a meter mano, el riesgo se multiplica por un millon.

Echa medio (o tres cuartos) de kilo de carne a la sarten (caliente y con algo de aceite), y cuando este en el punto adecuado, echa encima el bote de pisto (su contenido, i mean) otro medio kilo o tres cuartos... que cuando esta la carne en el punto adecuado?!?... pero donde te crees que estas?... entiendo que cuando deje de mugir es buen momento.

Antes extiende un poco el hojaldre, pon un poco de esos polvos blancos en la tabla para que no se pegue (la cocaina no... los baratos con los que la adulteras), pones una capa de hojaldre en el fondo de una bandeja de esas rectangulares de horno, sobresaliendo por todos lados.

Luego echas todo el cotarro de la sarten dentro de la bandeja, sobre el hojaldre, y tapas con otra capa de hojaldre.

Si aun te sientes con fuerzas y animos despues de todo este trabajo, puedes recortar los sobrantes de hojaldre y hacer dibujitos con ellos sobre la empanada... animo... se un artista (el que nadie te comprenda, no te convierte en un artista (lo dice el zuma)... pero tu mismo)

Bates un huevo, y le atizas con una brocha todo por encima, siempre he pensado que un rodillo seria mejor opcion, pero dado que entre mi decoracion siempre incluyo una pollita de hojaldre con su capullo y sus pelotitas, la opcion del rodillo me lo echaria todo a perder.

El toque creativo:

Crei que no incendiar la casa friendo la carne picada ya seria lo suficientemente creativo para ti...

Resumen:

Una maxima en mi vida: "No luches contra el sistema establecido... las cosas en bote no deben tratar de imitarse, años de investigacion industrial no pueden ser desmontados asi como asi, compra el bote y no la cagues"... no obstante, esta receta tiene mas puntos "artesanales" de los que cualquier invitado podra soportar... al tio le va a importar tres huevos que hayas usado el pisto-fritada hacendado, o que hayas cogido las cebollas de tu huerta... lo mas que va a ver es que sacas algo del horno, y que lleva un pene de hojaldre como decoracion... no te parece suficiente conquista?